Illóolajok a konyhában

Az illóolajok konyhában történő használata, nemcsak egyedi és izgalmas ízvilágot kínál, hanem lehetőséget ad arra is, hogy felfedezzük az ízek új harmóniáját. Az esszenciális illóolajokat számtalan módon alkalmazhatjuk a gasztronómiában. Ha használtunk már friss fűszereket a szárítottak helyett, tudjuk, hogy másképp kell adagolni őket. Ugyanez a szabály érvényes az illóolajokra is. Az illóolajok íze és aromája szuper koncentrált, így a felhasznált mennyiségtől függően képesek nagyon finom vagy rendkívül erős, kellemetlen ízt adni ételünknek. Szeretjük a lehető legtöbb ízt felfedezni és élvezni, ezért legyünk óvatosak, és tartsuk szem előtt, hogy a kevesebb néha több. Kezdjünk kis mennyiséggel és szükség szerint adagoljuk tovább az olajat. Ha túl sokat használunk, az íz dominálni fog és elrontja az ételt. A kísérletezés során, azonban nagyon fontos, hogy mindig terápiás tisztaságú, bio illóolajokat használjunk.

E csodaszerek egy teljesen új világot nyitnak meg a sütés-főzés terén.

6 legjobb illóolaj ünnepi készülődéshez

borsmenta – tegyen néhány cseppet a csokis muffin-okhoz vagy brownie-khoz

citrom – gyümölcsös pitékhez és tortákhoz, dresszingekbe

édes narancs – csoki mousse-hoz, trüffel golyóhoz, mákos gubához

gyömbér – gyömbéres csokis kekszhez, mézeskalácshoz

szegfűszeg – forralt borba, karácsonyi mézes-mázas sonkához

csillagánizs – narancs lekvárhoz, ünnepi puncsba, pho levesbe

Levendulás tápióka puding idénygyümölccsel (vegán)

Hozzávalók:

(8 adag)

1 csésze tápiókagyöngy

9 dl növényi tej (rizs vagy zab)

2 dl rizstejszín

3 ek agave szirup vagy édesítő

1-2 csepp orvosi levendula illóolaj

ízlés szerint gyümölcs

Elkészítés:

A tápiókagyöngyöt tegyük egy lábasba, és öntsük rá a növényi tejet, párszor keverjük át és hagyjuk állni 1 órát, amíg megszívja magát.

Lassú tűzön, kevergetve főzzük. Ahogy készül, látni lehet, ahogy kocsonyásodnak és kezdenek áttetszőek lenni a gyöngyök, ekkor adjuk hozzá a rizstejszínt.

Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá agave szirupot vagy édesítőt és a levendula illóolajat.

Merjük kis pohárkákba, és tegyük a hűtőbe minimum 2-3 órára.

Tálaljuk idény gyümölcsökkel.

Vegán csoki mousse

Hozzávalók:

1,5 dl víz

2 db banán

1 ek. utifűmaghéj

1 tk. holland kakaópor

2 csepp édes narancs illóolaj

2 csepp borsmenta illóolaj

Elkészítés:

A hozzávalókat, a felsorolás sorrendjében a turmixgépbe tesszük és 1-2 perc alatt simára, habosra turmixoljuk. Poharakba adagoljuk, 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Csicseriborsó konzerv levéből készíthetünk rá “tejszínhabot”, az aquafaba hab felverése valamelyest tovább tart, mint a tojásé, 8-10 perc, mire tökéletes lesz. Az aquafaba hab sokkal hamarabb összeesik, mint a tojáshab, néhány csepp ecettel lehet stabilizálni, hogy tovább tartsa magát.

Tálalásnál, szórjunk rá csoki forgácsot.

Karácsonyi kedvezmények

November 21 – December 19.:

-15%

Bio Tönkölypelyva Jóga párnára és Bio Levendulás Tönkölypárnákra.

November 24 –  December 19.:

-10%

Karácsonyi Ajándékcsomagokra.

3. adventi hétvégi akció

December 15 – 17.

-10%

a Bio Masszázsolajokra, Bio Szinergiákra, Bio Roll-on-okra, valamint a Bio Aromaterápiás Fürdősókra.

FONTOS: Az adventi akciók más kedvezménnyel nem vonhatók össze, és a készlet erejéig érvényesek!

Így a 20% kedvezménnyel kapható 500 ml, 1 L Orvosi Levendula Virágvízre, valamint a 30% kedvezménnyel megvásárolható 1 L, 5 L, 20 L Hibrid Levendula Virágvízre nem vonatkozik az adventi akciónk.

Áldott karácsonyi ünnepet kíván:

a Levendárium Csapata

Hírleveleink eljutnak mindazokhoz, akik dörgicsei kertünk látogatójaként, webshopunk vevőjeként vagy más módon megadták részünkre e-mail címüket.

Copyright (C) 2023 Levendárium Webáruház. All rights reserved.
Feliratkoztál a Levendárium Hírlevélre

Our mailing address is:
Levendárium Webáruház Fő utca 58. Dörgicse, Veszprém 8244 Hungary