Célegyenesben a nyár

Még mindig pompázik a Major! Csodálatos a világ így augusztusban egy gyógynövény-, rózsa-, vagy fűszerkertben. Páratlan finom illatok lengik át a levegőt. Az élet esszenciái. Különösen meseszerűek a Gergely Márk féle, nálunk permanensen virágzó Szent Erzsébet fél-futó rózsák. Sok gyógynövényt már learattunk (olasz szalmagyopár, menta, zsálya, muskotályzsálya, citromfű…).

Hidrolátumokat és illóolajokat pároltunk, de a sok csapadék hatására a levágott növények szinte újra erőre kaptak, nem vesztették el aromájukat. A folyamatos napi esőzések miatt azonban – minden gondosság ellenére – nagy késésben vagyunk a levendula szürettel. Hiszen csak a száraz időben lehet aratni, mert a virág ekkor ad jó minőségű illóolajat. Még talpon áll az orvosi levendulánk egy kis része is, és ma tudtunk nekiállni a hibrid (angol) levendulának. Ezzel a még le nem aratott orvosi levendulával egy „kényszer”-kísérletet hajtunk végre. Volt olyan, hogy régen a bencések csapadékmentes időben levágták ugyan a levendula virágot, de kiszárították és mindig csak annyit pároltak le belőle, amennyi olajra szükségük volt. Így a szárított virágból mindig friss olajat kaptak, használtak, de ezzel a megoldással nyilván lényegesen kevesebb mennyiségű illóolajat nyertek ki a növényből, mintha frissen párolták volna le. Bizunk benne, hogy ebből az extra helyzetből egy új, ma egyedi feldolgozási Levendárium-metódust sikerül kidolgoznunk a közeljövőben. A levendula szélesebb levelű fajtája relative kevesebbet és később virágzik, mint az orvosi (francia) levendula. Lombja tartósabb, szebb, mint az orvosi fajtáké. Régen külön magyar neve is volt: spikinárd. A két típus kereszteződéséből származó hibridek folyamatosan, több hullámban nyílnak júliustól augusztus végéig. Nyúlánkabbak és fagyérzékenyebbek is, mint az orvosi levendula. Mivel magot nem hoznak és nagyobbak, erősebbek is, a középkori kertészek azt gondolták, hogy ez a hím, a kisebbik pedig a nőstény. A hibrid levendulák aratásához reméljük kegyesebb lesz már a túlzott csapadékban az időjárás és rövid időn belül betakaríthatjuk és lepárolhatjuk azt.

Jurasits Zsolt dr.